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河北邯郸永年县教育局学校食堂安全管理出“新招”
12年12月26日 11:43:38来源:中国教育之声网 打印

  【中国青年网消息】“现在,孩子和校长吃的是一锅饭菜,孩子吃什么,校长尝什么,饭菜质量也有了不小的提升,让我们非常放心!”永年县第十一中学学生王巍巍的妈妈高兴地说。日前,为进一步加强学校、幼儿园食堂食品安全监管,消除学校食品安全隐患,该县教育局出台新规定,建立健全了学校食堂安全管理校长跟顿尝菜和定期查库等制度,全力保障全县4.3万名在校(园)就餐的中小学生和幼儿的饮食安全。

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河北邯郸永年县第五实验学校校长朱炳修(右二)在学校食堂进行餐前尝菜

  据悉,该县教育局在认真落实食品留样制度的基础上,要求学校值班校长每顿饭做到“先尝、全尝”,学校食堂每顿开饭前半小时,值班校长到食堂将所有饭菜全部尝一遍,感到色、味等方面没有问题,且饭菜质量可口,然后作好记录,填写《开饭通知单》,食堂收到通知单后方可开饭,否则不能开饭,切实保障了学生饮食安全和饭菜质量。同时,为从源头消除学校食品安全隐患,该县教育局把10月份定为“学校食品安全整治月”,对全县有食堂的46所中小学和49所幼儿园进行了认真的安全排查,和校长(园长)签订了《食堂食品安全责任书》,要求各学校严格落实校长定期查库制度。“学校现在的食堂管理越来越规范了,校长每周都要检查仓库,查看仓库卫生环境,查看实物、账目、票据是否相符,“三无”产品不可能进入仓库,这既是对我们负责,也是对学生们负责。”该县第五中学食堂管理员蒲双龙说。

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河北邯郸永年县第五实验学校校长朱炳修(中)在和学生们一起吃午餐

  “学校食堂食品安全无小事,校长跟顿尝菜和定期查库制度的建立,就是要加强校长责任,变事后监督为事前监督,变被动监督为主动监督,变时断时续监督为连续监督,确保学校食品安全万无一失。”该县教育局局长李一刚说。

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